パルシステムの「こんせん７２牛乳」

今回の"我が家でお気に入り商品"はコチラ！！です

「こんせん７２牛乳　１０００ml／１９７円」

これは我が家には絶対欠かせません！！
(すでに"あらかじめ記入"に登録済な位、絶対買います)

普通の牛乳と何が違うかと言いますと"殺菌温度"です

一般的な牛乳が120〜130℃で１〜３秒の"高温殺菌"
なのに対して、
こんせん７２は75℃15秒の低温殺菌
(パルシステムさんの場合、正確には"HTST製法"言うんですが)なんです

この殺菌温度の違いで牛乳の味も香りも全然違うんですよ！(」°口°)」マジで

４～５年前に"紅茶コーディネーター講座"を受講中にミルクティーの飲み比べをしたんですが、"こんせん７２"を使ったミルクティーの方が断然美味しくって、お陰でミルクティー嫌いが直りました(*^ω^*)

以来、牛乳は"こんせん７２"か低温殺菌されたものを買うようにしていますが、スーパーなどで低温殺菌を買うと高い(大体200円以上する)ので、この価格で手に入る"こんせん７２"は貴重です

今回はこの"こんせん７２"を使って"パンナコッタ"を錬成いたしました

始めて作った、と書こうと思ったら、牛乳プリンの濃ゆいバージョン(そう言う言い方が適切なのかは不明)だったんですね…(・д・ノ)ノ
（後々調べてみたら”パンナ(生クリーム)””コッタ(加熱した)”と言う意味のイタリア語でした( ..)φメモメモ）

生クリームとこんせん７２、砂糖、ゼラチンを鍋で混ぜ混ぜして、型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり

ブルーベリーソースをかけて頂きました
とっても濃厚な味で、美味しかったです(≧∀≦）

気になったアナタは例のごとくコチラから
パルシステムさんのサイトです